BlackGrain: vai atklātas jaunas, uzturā lietojamas rapša olbaltumvielas?

Avena Nordic Grain, kas ir iekļauta Somijas pārtikas rūpniecības grupas Apetit sastāvā, ir izstrādājusi jaunu, ilgtspējīgu augu olbaltumvielu šķiedru sastāvdaļu: BlackGrain from Yellow Fields (melnie graudi no dzeltenajiem laukiem). Kopš 2017. gada viņi strādā pie jauna rapša bāzes olbaltumvielu un šķiedrvielu pulvera radīšanas, kas, izmantojot ar patentu aizsargātu procesu, ir izgatavots sēklu spiešanas procesā. Tādējādi uzņēmums vēlas piedāvāt tirgū jaunu augu olbaltumvielu, kas iepriekš nebija pieejama. BlackGrain ir augu olbaltumvielu (33‒43%), diētisko šķiedrvielu (33‒43%) un iekapsulētas rapšu eļļas (14,22%) kombinācija trīs vienā. Turklāt tā iekļauj visas neaizstājamās aminoskābes, omega 3 taukskābes un nodrošina minerālvielas, piemēram, kalciju un magniju. Jaunais pārtikas produkts tagad tiks piedāvāts izskatīšanai Eiropas Komisijā, kas ir paredzējusi pieņemt lēmumu par produkta apstiprināšanu līdz 2021. gada sākumam.